«Wenn du Begeisterung und Passion hineinsteckst, dann kommt auch etwas zurück.» In allem, was wir machen und das frisch zubereitet zum Teilen auf deinen Tisch kommt, steckt Liebe drin. Das musst du zwar nicht wissen. Aber du wirst es spüren, mit jedem Bissen.

Klar, unsere Arbeitsschritte sind eingeübt – jede und jeder im Team weiss, was zu tun ist – aber unser Lachen nicht: Wir sind, wie wir sind, und wir wollen uns selber bleiben. Auch «Baba», Elifs Vater, den du fast jeden Tag hier antriffst, brauchte keine Schulung, um im Gül das auszustrahlen, was er den Kindern mitgegeben hat: Verantwortung und Bewusstsein zeigen füreinander, dann kommt alles gut.